Reacció de Maillard

Qualità:

Reazione di Maillard - reazione chimica che avviene tra zuccheri e proteine durante la cottura. L'articolo "Reacció de Maillard" nella Wikipedia in catalano ha 12.6 punti per la qualità (al 1 luglio 2025). L'articolo contiene 2 riferimenti e 2 sezioni.

Questo articolo ha la migliore qualità nella Wikipedia in inglese. Inoltre, questo articolo è il più popolare in quella versione linguistica.

Dalla creazione dell'articolo "Reacció de Maillard", il suo contenuto è stato scritto da 9 utenti registrati di Wikipedia in catalano e modificato da 1091 utenti registrati di Wikipedia in tutte le lingue.

L'articolo è citato 43 volte nella Wikipedia in catalano e citato 1665 volte in tutte le lingue.

Il grado di interesse degli autori più alto dal 2001:/p>

• Locale (catalano): N. 3668 nel febbraio 2018
• Globale: N. 12436 nel settembre 2004

Il grado di popolarità più alto dal 2008:

• Locale (catalano): N. 7299 nel maggio 2015
• Globale: N. 10506 nel gennaio 2025

Ci sono 36 versioni linguistiche per questo articolo nel database WikiRank (delle 55 edizioni linguistiche di Wikipedia considerate).

La valutazione della qualità e della popolarità si basava sui dump di Wikipedia del 1 luglio 2025 (inclusa la cronologia delle revisioni e le visualizzazioni di pagina degli anni precedenti).

La tabella seguente mostra le versioni linguistiche dell'articolo con la massima qualità.

#	Lingua	Grado di qualità	Punteggio di qualità
1	inglese (en) Maillard reaction		54.6786
2	malese (ms) Tindak balas Maillard		47.237
3	greco (el) Αντίδραση Μαϊγιάρ		46.5321
4	cinese (zh) 美拉德反应		46.3125
5	tedesco (de) Maillard-Reaktion		44.8426
6	ebraico (he) תגובת מייאר		40.8135
7	vietnamita (vi) Phản ứng Maillard		35.4235
8	thai (th) ปฏิกิริยามายาร์		34.3613
9	galiziano (gl) Reacción de Maillard		33.4729
10	francese (fr) Réaction de Maillard		32.3157

La tabella seguente mostra le versioni linguistiche più popolari dell'articolo.

#	Lingua	Premio di popolarità	Popolarità relativa
1	inglese (en) Maillard reaction		7 026 250
2	giapponese (ja) メイラード反応		1 981 031
3	spagnolo (es) Reacción de Maillard		1 596 446
4	tedesco (de) Maillard-Reaktion		1 355 007
5	cinese (zh) 美拉德反应		1 159 522
6	francese (fr) Réaction de Maillard		1 053 661
7	italiano (it) Reazione di Maillard		985 568
8	portoghese (pt) Reação de Maillard		578 805
9	russo (ru) Реакция Майяра		542 636
10	polacco (pl) Reakcja Maillarda		385 104

La tabella seguente mostra le versioni linguistiche dell'articolo con la maggiore popolarità nell'ultimo mese.

#	Lingua	Premio di popolarità	Popolarità relativa
1	inglese (en) Maillard reaction		25 107
2	cinese (zh) 美拉德反应		5 985
3	giapponese (ja) メイラード反応		4 767
4	francese (fr) Réaction de Maillard		4 387
5	tedesco (de) Maillard-Reaktion		3 721
6	italiano (it) Reazione di Maillard		3 469
7	russo (ru) Реакция Майяра		3 385
8	spagnolo (es) Reacción de Maillard		2 891
9	polacco (pl) Reakcja Maillarda		1 538
10	portoghese (pt) Reação de Maillard		1 130

La tabella seguente mostra le versioni linguistiche dell'articolo con il maggiore interesse degli autori.

#	Lingua	Premio IA	IA relativi
1	inglese (en) Maillard reaction		277
2	tedesco (de) Maillard-Reaktion		131
3	francese (fr) Réaction de Maillard		113
4	italiano (it) Reazione di Maillard		73
5	giapponese (ja) メイラード反応		57
6	olandese (nl) Maillardreactie		47
7	spagnolo (es) Reacción de Maillard		46
8	cinese (zh) 美拉德反应		46
9	russo (ru) Реакция Майяра		39
10	polacco (pl) Reakcja Maillarda		30

La tabella seguente mostra le versioni linguistiche dell'articolo con il maggiore interesse degli autori nell'ultimo mese.

#	Lingua	Premio IA	IA relativi
1	tedesco (de) Maillard-Reaktion		1
2	indonesiano (id) Reaksi Maillard		1
3	russo (ru) Реакция Майяра		1
4	arabo (ar) تفاعل ميلارد		0
5	bielorusso (be) Рэакцыя Маяра		0
6	bulgaro (bg) Реакция на Маяр		0
7	catalano (ca) Reacció de Maillard		0
8	ceco (cs) Maillardova reakce		0
9	danese (da) Maillard-reaktion		0
10	greco (el) Αντίδραση Μαϊγιάρ		0

La tabella seguente mostra le versioni linguistiche dell'articolo con il maggior numero di citazioni.

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Il progetto è finalizzato alla valutazione relativa automatica degli articoli nelle diverse versioni linguistiche di Wikipedia. Al momento il servizio permette di confrontare oltre 44 milioni di articoli di Wikipedia in 55 lingue. I punteggi di qualità degli articoli si basano sui dump di Wikipedia del luglio 2025. Nel calcolare la popolarità attuale e l'intelligenza artificiale degli articoli sono stati presi in considerazione i dati del giugno 2025. Per i valori storici di popolarità e AI WikiRank ha utilizzato dati dal 2001 al 2025... More information