Blanching (cooking)

Qualità:

Sbollentatura - procedimento culinario che prevede una breve immersione dei cibi in acqua bollente, senza arrivare a completa cottura, con successivo brusco raffreddamento in acqua ghiacciata o sotto un getto di acqua corrente. L'articolo "Blanching (cooking)" nella Wikipedia in inglese ha 50.1 punti per la qualità (al 1 luglio 2025). L'articolo contiene 46 riferimenti e 7 sezioni.

In questa versione linguistica di Wikipedia l'articolo ha la migliore qualità. Inoltre, questo articolo è il più popolare in quella versione linguistica.

Nel giugno 2025 l'articolo "Blanching (cooking)" è stato modificato da 1 autori nella Wikipedia in inglese e scritto da 2 autori in tutte le lingue.

Dalla creazione dell'articolo "Blanching (cooking)", il suo contenuto è stato scritto da 122 utenti registrati di Wikipedia in inglese e modificato da 539 utenti registrati di Wikipedia in tutte le lingue.

L'articolo è citato 202 volte nella Wikipedia in inglese e citato 1078 volte in tutte le lingue.

Il grado di interesse degli autori più alto dal 2001:/p>

• Locale (inglese): N. 7293 nel maggio 2002
• Globale: N. 8709 nel maggio 2002

Il grado di popolarità più alto dal 2008:

• Locale (inglese): N. 23574 nel dicembre 2016
• Globale: N. 26286 nel dicembre 2016

Ci sono 33 versioni linguistiche per questo articolo nel database WikiRank (delle 55 edizioni linguistiche di Wikipedia considerate).

La valutazione della qualità e della popolarità si basava sui dump di Wikipedia del 1 luglio 2025 (inclusa la cronologia delle revisioni e le visualizzazioni di pagina degli anni precedenti).

La tabella seguente mostra le versioni linguistiche dell'articolo con la massima qualità.

#	Lingua	Grado di qualità	Punteggio di qualità
1	inglese (en) Blanching (cooking)		50.1435
2	indonesiano (id) Penceluran		49.2991
3	inglese semplice (simple) Blanching (cooking)		39.8414
4	rumeno (ro) Blanșare		38.152
5	spagnolo (es) Escaldado		35.3171
6	greco (el) Μπλανσάρισμα		34.2569
7	giapponese (ja) ブランチング		31.1193
8	cinese (zh) 焯		26.8921
9	tedesco (de) Blanchieren		26.4813
10	svedese (sv) Blanchering		26.4235

La tabella seguente mostra le versioni linguistiche più popolari dell'articolo.

#	Lingua	Premio di popolarità	Popolarità relativa
1	inglese (en) Blanching (cooking)		3 015 347
2	tedesco (de) Blanchieren		1 874 114
3	spagnolo (es) Escaldado		734 573
4	olandese (nl) Blancheren		610 400
5	russo (ru) Бланширование		555 217
6	polacco (pl) Blanszowanie		512 010
7	cinese (zh) 焯		211 843
8	finlandese (fi) Ryöppäys		181 463
9	ceco (cs) Blanšírování		158 292
10	portoghese (pt) Branqueamento		155 839

La tabella seguente mostra le versioni linguistiche dell'articolo con la maggiore popolarità nell'ultimo mese.

#	Lingua	Premio di popolarità	Popolarità relativa
1	inglese (en) Blanching (cooking)		6 131
2	russo (ru) Бланширование		1 928
3	tedesco (de) Blanchieren		1 799
4	olandese (nl) Blancheren		1 434
5	cinese (zh) 焯		847
6	spagnolo (es) Escaldado		612
7	polacco (pl) Blanszowanie		423
8	svedese (sv) Blanchering		377
9	ceco (cs) Blanšírování		301
10	bulgaro (bg) Бланширане		260

La tabella seguente mostra le versioni linguistiche dell'articolo con il maggiore interesse degli autori.

#	Lingua	Premio IA	IA relativi
1	inglese (en) Blanching (cooking)		122
2	tedesco (de) Blanchieren		76
3	olandese (nl) Blancheren		37
4	cinese (zh) 焯		34
5	francese (fr) Blanchiment d'aliments		29
6	russo (ru) Бланширование		29
7	finlandese (fi) Ryöppäys		21
8	spagnolo (es) Escaldado		20
9	polacco (pl) Blanszowanie		18
10	bulgaro (bg) Бланширане		15

La tabella seguente mostra le versioni linguistiche dell'articolo con il maggiore interesse degli autori nell'ultimo mese.

#	Lingua	Premio IA	IA relativi
1	inglese (en) Blanching (cooking)		1
2	spagnolo (es) Escaldado		1
3	arabo (ar) بلنشنج		0
4	bielorusso (be) Бланшыраванне		0
5	bulgaro (bg) Бланширане		0
6	catalano (ca) Escaldat		0
7	ceco (cs) Blanšírování		0
8	danese (da) Blanchering		0
9	tedesco (de) Blanchieren		0
10	greco (el) Μπλανσάρισμα		0

La tabella seguente mostra le versioni linguistiche dell'articolo con il maggior numero di citazioni.

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Il progetto è finalizzato alla valutazione relativa automatica degli articoli nelle diverse versioni linguistiche di Wikipedia. Al momento il servizio permette di confrontare oltre 44 milioni di articoli di Wikipedia in 55 lingue. I punteggi di qualità degli articoli si basano sui dump di Wikipedia del luglio 2025. Nel calcolare la popolarità attuale e l'intelligenza artificiale degli articoli sono stati presi in considerazione i dati del giugno 2025. Per i valori storici di popolarità e AI WikiRank ha utilizzato dati dal 2001 al 2025... More information